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干猴頭菇一般泡多久

干猴頭菇一般用熱水泡5-6個小時即可。猴頭菇是齒菌科、猴頭菇屬真菌，因似猴子的頭，故名“猴頭”，主要分布在北溫帶的闊葉林或針葉、闊葉混交林中。

干猴頭菇煲湯需要焯水嗎

干猴頭菇要不要焯水根據怎么烹飪而定,如果是煲湯食用可以不用焯水,如果是燉煮或者炒吃,可以焯水也可以不焯;新鮮猴頭菇在烹飪之前,最好用開水焯一下,這樣有助于去除猴頭菇中的苦味。

猴頭菇在中國，主要分布在東北大、小興安嶺，西北天山、阿爾泰山，西部的喜馬拉雅山及西南橫斷山脈的林區。

猴頭菇是中國八大“山珍”之一，自古就有“山珍猴頭，海味燕窩”之說，與熊掌、海參和鯊魚翅并列為四大名菜。

猴頭菇在中國既是食用珍品，又是重要的藥用菌，其肉嫩味香，鮮美可口，營養豐富，色、香、味俱全。